10月5日，由中国茶叶流通协会、重庆市商务委员会与四川省茶业集团股份有限公司联合主办的“2023中国（川渝）茶馆业峰会”在成渝双城经济圈核心城市举办，本次峰会以「茶·万象更新」为主题，吸引超500家茶企、20+行业协会代表及文旅行业专家参与，共同探讨茶文化传承与茶产业升级的创新路径。
峰会开幕式上，主办方发布了《2023川渝茶馆产业发展报告》，数据显示川渝地区现存传统茶馆超3.8万家，年消费规模突破500亿元，但仅有12%实现数字化服务升级。中国茶叶流通协会会长王天权在主旨演讲中指出：“茶馆不仅是消费终端，更是传统文化的活态博物馆，必须通过空间迭代、模式创新和跨界融合激活年轻消费群体。”
**茶文化传承：沉浸式体验推动年轻化转型**
首届“川渝茶馆文化市集”在峰会期间亮相，30家代表性茶馆以场景化展陈呈现百年茶馆IP。成都鹤鸣茶社通过全息投影再现“老茶客”品茗场景，重庆慈云茶馆推出“剧本杀+围炉煮茶”联名套餐吸引众多年轻消费者。数据表明，参与创新改造的茶馆客流量同比增长45%，30岁以下客群占比提升至38%。峰会特设“非遗茶艺展演”环节，8项省级非遗茶技首次集中亮相。国家级非遗“川派花茶制作技艺”传承人李素华演示的茶百戏引发现场热潮：“我们与多家茶馆合作开发体验课程，让年轻人通过‘画茶’感知传统工艺，去年研学项目收入同比增长200%。”
**茶产业升级：数字化重构消费场景**
美团联合艾瑞咨询发布的《茶馆数字化白皮书2.0》显示，2023年川渝茶馆线上订单量较疫情前增长3倍，但仍有65%茶馆未接入即时配送服务。峰会上，茶颜悦色CTO张佳伟分享：“通过智能点单系统优化翻台率，试点门店日均接待量提升25%，高峰期排队时间缩短40%。” 某头部茶馆连锁品牌推出“数字茶博士”服务：顾客扫码即可观看茶艺教学视频，茶品溯源信息同步显示。该技术由杭州某人工智能公司提供，现场演示中识别准确率达98%以上。**茶馆业态创新：跨界融合打造第三空间**
在“茶馆+”主题论坛中，武侠小说作家priest以“茶馆里的故事江湖”为题，讲述《长安的荔枝》中茶馆场景创作灵感：“真实茶馆是市井文化的缩影，我们正计划与成都某百年茶馆合作开发沉浸式小说体验馆。” 另一热议话题围绕“深夜茶馆”兴起：重庆来福士探索“茶+酒”模式，将营业时间延长至凌晨2点，夜间营收占比达45%。而成都的“熊猫茶馆”则与本地文化机构合作，每周举办“茶咖辩论会”，通过知乎话题讨论引流超10万次。**可持续发展：绿色茶馆与乡村振兴**
峰会上，峨眉山竹叶青茶业发布“零碳茶馆”建设标准，要求使用符合LEED认证的茶具、LED智能照明系统及雨水循环设施。其位于乐山的新概念茶馆已实现碳排放降低60%。 四川乡村振兴示范项目“茶山乡居计划”引发关注：通过改造闲置农房建设茶主题民宿，当地村民收入平均提升3.2万元/年。酉阳土家族苗族自治县代表展示的“酉阳24节气茶宴”，将非遗美食与茶饮结合，入选农业农村部乡村产业典型案例。**国际化探索：川茶出海与全球茶文化对话**
在“茶与世界”专场讨论中，英国茶叶协会代表提到，川茶在香港市场增速达28%，但英国消费者更倾向于理解“功夫茶”而非传统冲泡方式。为此，蒙顶山茶博物馆正与英国机构合作开发标准化茶道培训课程。 某跨境直播平台数据显示，马来西亚、新加坡年轻群体对“国潮茶礼盒”需求旺盛。峰会特别设置的“茶具国风周边展”现场成交额超120万元，紫砂壶雕刻非遗传承人签约3家跨境电商平台。**圆桌对话：2024茶馆发展趋势研判**
多位投资人预测明年行业三大热点：一是“茶+露营”场景爆发，二是AI茶艺师辅助教学系统普及，三是茶馆数据中台建设热潮。普华永道消费合伙人陈启明强调：“品牌IP化与ESG实践将成为投融资关键考量因素。”峰会闭幕式上正式上线的<关键词>《川渝茶馆数字地图》引发现场广泛关注。该平台集合832家特色茶馆信息，提供AR导览、茶品溯源、文化故事、实时活动四大功能模块。用户扫描任一茶馆专属二维码即可查看其运营数据，点击“茶文化达人”可预约非遗传承人定制体验。
主办方透露，未来6个月将扶持百个“茶馆微改造”案例，通过“点亮地图”计划为每个参与茶馆补贴不超过20万元的数字化升级费用。即日起至12月，消费者通过地图下单满50元即可参与抽茶旅基金，总计发放500个名额。
会后走访数据显示，83%的从业者明确表示将增加技术创新投入，67%计划开展跨界合作。而随着成渝地区双城经济圈建设提速，更多政策利好或将加速茶馆业转型升级。正如中国饭店协会会长陈新华总结的：“茶馆不是旧时光的标本，而是连接过去与未来的文化枢纽。”
若想了解更多峰会成果及茶馆创新案例，可登录川渝茶馆数字化服务平台获取《茶馆创新案例集锦》电子报告。
此次峰会的热度延续至线上，微博#我在茶馆拍非遗#话题阅读量突破2.1亿次。未来一周，主办方将在重庆解放碑、成都宽窄巷子等核心商圈启动“茶馆奇妙夜”活动，邀请公众体验“夜间茶修”“茶戏剧”等新业态。